La habilitación permite filetear, empaquetar y congelar con estándares, genera empleo en La Paloma y suma valor al producto local, en Punta del Diablo y Puente de Balizas avanzan otras habilitaciones.
Rocha dio un paso clave para el futuro de su pesca artesanal una planta de fileteado del departamento obtuvo por primera vez la habilitación de la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (Dinara), lo que asegura la trazabilidad del pescado desde su captura y permite su ingreso al mercado interno, incluyendo supermercados y cadenas comerciales.
El anuncio fue realizado por Emilio Rotondaro, referente de la División de Pesca Artesanal de la Intendencia, quien destacó que este logro marca “un antes y un después” para el sector, la planta habilitada pertenece a Secondin S.A. dirigida por Martín Lobato, y procesa tanto especies oceánicas como de agua dulce.
La autorización es resultado de un proceso iniciado en 2024, que incluyó adecuaciones edilicias y productivas, además de un seguimiento técnico de Dinara, la Intendencia acompañó a los privados para destrabar trámites y cumplir con las exigencias.
El impacto va más allá de la producción: se generan empleos en fileteado, empaquetado, limpieza, congelado y despacho, especialmente en La Paloma, además otras dos plantas buscan habilitación una sala de fileteado en Punta del Diablo y otra en Puente de Balizas vinculada al camarón, producto que también avanza hacia una designación geográfica de origen.
Rotondaro subrayó que la pesca artesanal puede diferenciarse de la industrial, y ocupar un lugar en supermercados y compras estatales, reconoció sin embargo que los tiempos administrativos suelen ser más lentos que las necesidades de los productores, la habilitación de esta primera planta abre un camino transformar la pesca artesanal en un sector capaz de generar valor, trazabilidad y presencia en el mercado uruguayo.
Rocha Portal
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